По прогнозам, в 2025 году в России будет произведено 13,5 тысяч тонн красной икры, что явно достаточно для празднования Масленицы. Такую оценку запасов дал председатель Рыбного союза Александр Панин, как сообщает РИА Новости.
Эксперт подчеркнул, что в сравнении с прошлым годом цены на этот деликатес снизились, а вместе с этим сократилось и потребление. Поэтому имеющихся запасов хватит надолго.
«Продажи идут хорошо и динамично, но на Масленицу икры точно хватит с запасом», — добавил он.
Согласно данным ЮMoney и «Чек Индекс», с 1 по 10 декабря средняя цена красной икры в России снизилась на семь процентов. 100 граммов деликатеса сейчас стоят 913 рублей, а количество покупок увеличилось на 14 процентов. Кроме того, средняя цена мандаринов упала на 15 процентов, до 184 рублей за килограмм, с ростом покупок на 12 процентов.
