Гастроэнтеролог Екатерина Кашух обсудила преимущества черного и зеленого чая. В интервью РИАМО она отметила, что ключевым фактором является не тип чая, а его крепость.
«Оба вида чая получают из одного растения, различие заключается в уровне ферментации», — пояснила врач. Она добавила, что зеленый чай богат антиоксидантами катехинами, в то время как черный чай содержит теафлавины, обладающие также антиоксидантными свойствами.
По словам Кашух, полезные свойства чая зависят не от его вида, а от способа приготовления. Она предупредила, что слишком крепко заваренный чай, особенно на голодный желудок, может вызвать изжогу и ухудшить усвоение железа.
Кроме того, врач уточнила, что крепкий зеленый чай может быть более вредным для людей с чувствительным желудком, чем черный.
Ранее эндокринолог Маргарита Белоусова рассказала о рисках, связанных с чрезмерным потреблением майонеза, который часто содержит трансжиры, повышающие вероятность атеросклероза.
