Селедка под шубой может оказаться полезным блюдом для здоровья, сообщил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов в интервью «Известиям». Он отметил, что сочетание свеклы и рыбы положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
По словам врача, свекла способствует выработке окиси азота, что помогает расширять сосуды, снижать кровяное давление и уменьшать риск спазмов. Кроме того, этот овощ полезен для пищеварения. Сельдь же богата омега-3 жирными кислотами, которые также благоприятно влияют на сосуды.
В состав салата входят вареная морковь, богатая витамином А, и лук, содержащий много витамина С. Также добавляют яйца, которые являются полноценным источником белка, обеспечивающего длительное насыщение и энергию.
Хотя многие считают это блюдо тяжелым, врач пояснил, что проблема заключается не в ингредиентах, а в магазинном майонезе. Белоусов рекомендовал заменить его на сметану или домашний майонез, что сделает селедку под шубой более полезной.
Ранее диетолог Алекс Семпере отметил, что не следует полностью исключать из рациона так называемые вредные продукты, так как при умеренном потреблении они не нанесут вреда здоровью.
