Исследование показало, что употребление двух порций греческого йогурта в день в сочетании с умеренными физическими нагрузками у людей старше 55 лет не изменяет состав тела, но влияет на маркеры костного обмена и воспалительные процессы. Эти выводы были сделаны в ходе пилотного рандомизированного исследования, опубликованного в журнале Nutrients.
В исследовании участвовали 48 человек старше 55 лет, разделенных на группы в зависимости от уровня физической активности. Участники, добавлявшие в свой рацион по 175 г греческого йогурта дважды в день в течение восьми недель, сдавали анализы крови и проходили оценку состава тела.
У тех, кто занимался физической активностью, была зафиксирована активизация маркера костной резорбции CTX-I, что может свидетельствовать о начале обновления костной ткани. В то же время у участников, не занимающихся спортом, наблюдалось значительное снижение уровня интерлейкина-6, который является индикатором хронического воспаления, в то время как у физически активных людей уровень воспалительных маркеров оставался стабильным.
Исследователи отмечают, что их работа является пилотной и имеет ограниченный срок, поэтому выводы следует рассматривать с осторожностью. Тем не менее, результаты подчеркивают, что сочетание питания и физической активности может по-разному влиять на здоровье костей и воспалительные процессы у пожилых людей. Для более глубокого анализа долгосрочных преимуществ греческого йогурта необходимы более масштабные и продолжительные исследования.
В прошлом ученые обнаружили, что кефир может умеренно снижать воспаление при остром панкреатите.
