Врач-гастроэнтеролог Светлана Мингазова поделилась советами о том, с каких блюд лучше начинать новогоднее застолье. Она рассказала об этом в интервью изданию UfaTime.ru.
По словам Мингазовой, начало праздника следует ознаменовать легкими закусками, такими как свежие овощи, запеченное мясо, хумус и цельнозерновой хлеб с авокадо. Также подойдут небольшие канапе из индейки или овощей. Она отметила, что салаты на основе зелени, томатов, огурцов, шпината, морепродуктов и авокадо будут отличным выбором.
Врач предостерегла от употребления салатов с майонезом, острыми или кислыми заправками, а также блюд с грубой клетчаткой, таких как сырая капуста или овощи с жесткой кожурой в начале застолья.
Кроме этого, не рекомендуется употреблять копчености, редьку, редис, чеснок и лук. Вместо тяжелого мяса и жирной рыбы лучше выбрать куриную грудку, индейку, телятину или нежирную рыбу. Оптимальные способы приготовления включают запекание, тушение, гриль и приготовление на пару. Гарниром могут служить гречка, бурый рис, булгур или запеченные овощи.
Ранее гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая рекомендовала любителям овсянки на завтрак следовать нескольким советам для получения максимальной пользы от этого продукта, в частности, выбирать овсяные хлопья длительной варки.
