Гастроэнтеролог Екатерина Кашух из Лаборатории «Гемотест» предостерегла россиян от покупки некоторых продуктов к праздничному столу заранее. В беседе с «Лентой.ру» она отметила, что фасованные нарезки — мясные, рыбные, сырные и колбасные — лучше приобретать за несколько дней до праздника, так как они могут храниться не более 72 часов в запечатанном виде. При более длительном хранении увеличивается риск размножения бактерий, что может сделать продукт опасным для потребления.
Кашух также советует покупать овощи и фрукты, которые будут подаваться к столу в свежем виде, накануне праздника. То же самое касается зелени: хотя ее можно попытаться сохранить, она утратит свежесть и аромат.
Кроме этого, врач рекомендует не покупать заранее десерты и пирожные, лучше приобретать их в день праздника или накануне. Остальные продукты можно закупать заранее, главное — соблюдать условия хранения.
Ранее диетолог Дженни Чише предупреждала о потенциальной опасности мандаринов, которые обрабатываются химикатами для сохранения товарного вида и могут быть вредны при употреблении в больших количествах.
