Гастрономический путеводитель TasteAtlas представил обновленный список самых непопулярных блюд мира. Каждый год пользователи из различных стран оценивают блюда, и на основе их голосов составляется антирейтинг. В этом году лишь одно русское блюдо оказалось в первой сотне, что можно считать успехом, так как большинство русских кушаний имеют высокие оценки. Какой салат вызвал недовольство у пользователей и какие еще блюда вошли в антирейтинг — читайте далее.
Ранее на первом месте в антирейтинге был русский холодец, однако его оценка значительно улучшилась, и он вышел из списка. Теперь единственным представителем России в первой сотне стал салат индигирка, который занимает 65-ю позицию. Это блюдо готовят из замороженной рыбы с добавлением растительного масла, лука и перца.
В базе данных TasteAtlas содержится 29 русских блюд, среди которых есть как низко, так и высоко оцененные. Индигирка получила 2,7 балла по пятибалльной шкале, в то время как остальные блюда имеют оценки от 3 до 3,9 балла.
Наименее популярными русскими блюдами стали холодец, кутья, щи и рассольник, но по мировым стандартам они все еще считаются довольно неплохими.
Что касается украинской кухни, все блюда имеют оценки выше трех баллов и не попадают в антирейтинг. Наименьшие оценки среди украинских кушаний получили кутья и коливо, а также щи из щавеля, свадебный каравай и баклажанная икра.
В этом году антирейтинг возглавляет Исландия. Лидером стал исландский деликатес свид, который представляет собой половину бараньей головы, обожженной на огне и подаваемой с пюре из репы и картофеля.
На втором месте находятся торраматюр — разнообразные закуски, которые исландцы любят есть в феврале, а на третьем — форель по-наваррски, жареная рыба с беконом. Четвертое место занимает шведское блюдо блодпальты, а пятую строчку занимает заливной угорь из Лондона.
В списке антирейтинга также присутствуют норвежский лютефиск и филиппинский балут — вареное утиное яйцо с эмбрионом, вызывающие неоднозначную реакцию у пользователей.
Несмотря на доминирование скандинавских блюд, больше всего в антирейтинге представлено блюд из США — их там целых семь. Среди них нью-йоркский рамен-бургер и сэндвич Sloppy Joe, которые также не пользовались популярностью у пользователей.
Испания и Швеция идут следом, каждая из которых представлена семью и пятью блюдами соответственно. Остальные страны, включая Россию, занимают менее заметные позиции с одной-двумя блюдами.
