Эксперт в области хлебопекарных технологий Елена Таранова предупредила о потенциальной опасности хлебцев, содержащих сахар и консерванты. В беседе с «Лентой.ру» она отметила, что такие добавки могут негативно сказаться на здоровье.
Таранова советует обращать внимание на состав хлебцев, так как некоторые из них, например, кукурузные, содержат крахмал, что увеличивает гликемический индекс. Рисовые хлебцы, в свою очередь, отличаются высокой калорийностью.
Тем не менее, в умеренных количествах хлебцы могут быть полезными. Ржаные содержат пищевые волокна, гречневые богаты железом, овсяные укрепляют сосуды, а кукурузные способствуют улучшению зрения.
Эксперт также подчеркнула, что чем проще состав продукта, тем он полезнее. Она призвала избегать сочетания хлебцев с калорийными добавками, такими как шоколадная паста или джем.
Ранее диетолог Дженни Чише упоминала о рисках, связанных с обработкой мандаринов химикатами, которые могут быть вредны при потреблении в больших количествах.
