Избыточное употребление красной икры может негативно сказаться на здоровье. Об этом предупредила врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова, как сообщает «Газета.Ru».
Для взрослого человека, не имеющего проблем со здоровьем, безопасной порцией считается 20-30 граммов или столовая ложка. «С точки зрения белков, жиров, углеводов и калорийности, можно рассматривать 100 граммов за обед. Однако стоит помнить, что икра значительно отличается от обычной красной рыбы», — отметила специалист.
Это связано с высоким содержанием соли в икре, что особенно важно учитывать беременным женщинам. Людям с хроническими заболеваниями рекомендуется ограничить или полностью исключить икру из своего рациона. К таким пациентам относятся страдающие гипертонией, почечной недостаточностью, хронической сердечной недостаточностью, подагрой, мочекаменной и желчнокаменной болезнью, циррозом печени и хроническим панкреатитом.
«Высокое содержание соли может привести к повышенному артериальному давлению, задержке жидкости и отекам», — предостерегла Дианова. Также икра содержит пурины, холестерин, тяжелые металлы, гистамины и консерванты, что может вызывать аллергические реакции.
Чтобы уменьшить вред от икры, ее можно сочетать с хлебом, лимоном или менее солеными продуктами. Однако сочетать икру с алкоголем, жирными сырами и соусами не рекомендуется, подчеркивает диетолог.
Частое переедание икры может привести к ухудшению здоровья и повышению риска атеросклероза, а также хронической нагрузки на почки.
Ранее Росстат опубликовал данные о регионах России с самой дешевой красной икрой. В прошлом месяце средняя цена на этот продукт составила 9 тысяч 365 рублей за килограмм.
