Ученые из Королевского колледжа Лондона выяснили, что теобромин, природное соединение, содержащееся в какао и темном шоколаде, связано с замедлением биологического старения на молекулярном уровне. Результаты исследования, опубликованного в журнале Aging, основаны на анализе данных более 1600 участников из двух крупных европейских когорт: британского проекта TwinsUK и немецкого исследования KORA.
Исследователи измеряли уровень теобромина в крови и сопоставляли его с показателями эпигенетических часов — тестов, отражающих скорость биологического старения по изменениям в ДНК. Выяснилось, что у людей с более высоким уровнем теобромина биологический возраст увеличивался медленнее, а также наблюдались положительные показатели, связанные с длиной теломер и риском преждевременной смерти. Эти результаты сохранялись даже после учета кофеина и других родственных веществ, что указывает на возможную специфическую роль теобромина.
Дополнительный анализ показал, что эффект был особенно заметен у курильщиков и бывших курильщиков, что может свидетельствовать о том, что теобромин частично смягчает эпигенетические повреждения, связанные с никотином. При этом авторы подчеркивают, что речь идет о статистической связи, а не о прямом «омолаживающем» эффекте шоколада. Неясно, действует ли теобромин самостоятельно или в сочетании с другими компонентами какао, такими как полифенолы.
Ранее ученые также установили, что регулярное потребление авокадо способствует снижению общего уровня холестерина.
