Диетолог Олег Кривченков в программе «О самом главном» на канале «Россия 1» поделился рекомендациями по выбору рыбы для новогоднего застолья. Выпуск доступен на платформе «Смотрим».
По словам специалиста, россияне чаще всего выбирают красную рыбу и сельдь. Перед покупкой красной рыбы следует внимательно её осмотреть, чтобы не было видимых повреждений мышечной ткани. Также важно проверять срок годности и состав продукта, который должен включать только рыбу, соль и консерванты, такие как сорбат калия.
Что касается сельди, диетолог отметил, что перед покупкой стоит её потрогать. У хорошей рыбы должно быть плотное пузико, что может свидетельствовать о наличии икры. Плотная спина и отсутствие вмятин при нажатии также являются признаками свежести. Кривченков добавил, что жир в упаковке не должен быть желтого цвета, так как это может указывать на несвежесть продукта.
Ранее врач Татьяна Шаповаленко советовала включать в новогоднее меню запеченные овощи и сухофрукты, которые помогают предотвратить запоры.
