Врач-терапевт и старший консультант Coral Club Елена Мановска объяснила, может ли матча негативно влиять на усвоение железа. Об этом она рассказала в интервью с «Лентой.ру».
По словам специалиста, матча сама по себе не вызывает анемию и при умеренном употреблении не снижает уровень железа у здоровых людей. Однако она отметила, что в составе этого напитка есть аминокислота L-теанин и антиоксиданты полифенолы, которые могут временно ухудшать усвоение железа из растительных источников.
«Данный эффект не делает матчу вредной, но предполагает разумный подход к ее сочетанию с приемами пищи. Особую осторожность стоит проявлять людям с анемией или тем, кто придерживается растительной диеты», — отметила врач.
При этом Мановска подчеркнула, что соединения в матче обладают множеством полезных свойств, таких как поддержка концентрации, снижение уровня стресса и защита клеток от окислительного стресса.
Ранее она рекомендовала включать скумбрию в рацион для улучшения памяти, так как в этой рыбе содержится много омега-3, необходимого для полноценной работы мозга.
