Эксперты предупреждают россиян о рисках, связанных с приобретением красной икры у непроверенных продавцов, особенно перед Новым годом. Светлана Ильяшенко, доцент кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова, отметила, что такая покупка может представлять серьезную угрозу для здоровья.
По ее словам, приобретение икры через частные объявления, включая соцсети, можно сравнить с «русской рулеткой», так как есть высокая вероятность приобрести подделку. Ильяшенко подчеркнула, что покупка деликатеса таким образом может привести к тяжелым пищевым отравлениям или заражению паразитами. Она рекомендует приобретать красную икру только в крупных торговых сетях, что обеспечивает гарантию качества и безопасности продуктов.
Кроме того, в таких магазинах продукция сопровождается необходимыми документами, подтверждающими её качество.
Согласно информации агентства, перед Новым годом цена на красную икру может вырасти в среднем до 9 900 рублей за килограмм.
Ранее сообщалось, что качественная красная икра должна белеть в кипятке из-за сворачивания белков, при этом вода должна оставаться прозрачной.
