Не рекомендуется приобретать красную икру, содержащую пищевую добавку Е-239, так как она запрещена из-за риска образования токсичных веществ, сообщает РИА Новости со ссылкой на Роспотребнадзор.
Икра лососевых рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга и форель, является ценным продуктом, богатым полиненасыщенными жирными кислотами, легко усваиваемыми белками, а также йодом, кальцием и фосфором, отмечают специалисты.
Для выбора безопасной красной икры стоит учитывать несколько рекомендаций. В Роспотребнадзоре советуют избегать покупки этого продукта на рынках или у частных лиц.
Кроме того, важно внимательно изучать этикетку: на ней должны быть указаны название рыбы, а также дата производства и упаковки.
Необходимо остерегаться икры с добавлением пищевой добавки Е-239 (уротропина), так как этот консервант запрещен в России. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213.
Ранее эксперт Алексей Койотов рекомендовал россиянам закупать необходимые продукты для новогоднего стола хотя бы за одну-две недели до праздника, чтобы избежать дополнительных расходов.
При этом стало известно, что по сравнению с прошлым годом цена на красную икру в России выросла на 63 процента.
