Доктор Саймон Фельдхаус заявил, что концепция правильного питания не имеет под собой основы. Его мнение было опубликовано в издании El Español.
Он развенчал миф о том, что некоторые продукты являются исключительно полезными или вредными. «Кто может определить, что полезно? Я не могу сказать, что именно полезно для вас», — отметил врач. Фельдхаус призвал не составлять ограничительные списки, а сосредоточиться на качестве и обработке продуктов, которые мы употребляем.
«Качество пищи важнее, чем сама её природа», — добавил он. Например, сам доктор предпочитает мясо, произведенное только в определенных регионах Швейцарии. Также он рекомендовал употреблять только сезонные овощи, фрукты и ягоды. «Если клубника сейчас не в сезоне, зачем её есть?» — подытожил Фельдхаус.
Ранее диетолог Анна Бражникова рассказала о продуктах, которые могут повысить риск развития рака, призвав избегать картофеля фри и чипсов.
