Ольга Пасько, президент Международной организации пищевой безопасности, в интервью сообщила о растущих случаях отравлений пищей в России, связывая их с работой мигрантов на кухнях. Она отметила, что многие из этих работников не имеют необходимого образования и медицинских документов.
По словам Пасько, их недостаток знаний о личной гигиене и культуре потребления создает риски биотерроризма. Она указала на то, что большинство работников общепита в стране не соответствуют профессиональным стандартам.
Специалист привела примеры, когда курьеры оставляли свои следы в заказах, что ставит под угрозу пищевую безопасность. Она также вспомнила недавние случаи массовых отравлений, включая ботулизм и отравление в детском саду, которые, по ее мнению, также связаны с ненадлежащей гигиеной мигрантов.
Пасько отметила случай, когда на одной из кухонь был найден мигрант с туберкулезом, работавший там полгода. Она выразила мнение, что среди работников существует ненависть к основному населению, которую она ощущает во время проверок.
Недавно также был выявлен случай туберкулеза у сотрудника Черкизовского мясоперерабатывающего завода.
