Свекла полезна не только для здоровья сосудов и сердца, но и для мозга. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, британские ученые проанализировали множество работ и сделали вывод, что компоненты свеклы — в частности, нитраты, беталаины и полифенолы — положительно влияют на кровоснабжение, воспалительные процессы и окислительный стресс, что имеет значение для развития болезни Альцгеймера.
В экспериментах на клетках и животных было показано, что свекольные вещества усиливают защиту нейронов, улучшают работу митохондрий и снижают воспалительные реакции. В ряде небольших исследований с участием людей отмечалось, что напитки из свеклы увеличивают кровоток в тех участках мозга, которые первыми страдают при когнитивных нарушениях. Эпидемиологические данные также свидетельствуют о том, что люди, употребляющие больше растительных нитратов, реже сталкиваются с ухудшением памяти.
Тем не менее авторы исследования подчеркивают: пока нет прямых клинических доказательств, подтверждающих пользу свеклы для пациентов с болезнью Альцгеймера, а результаты отдельных исследований могут противоречить друг другу.
Несмотря на это, ученые рассматривают свеклу как перспективный и безопасный продукт, способный воздействовать на несколько механизмов болезни. Они призывают к проведению крупных клинических исследований, чтобы выяснить, может ли этот доступный овощ стать элементом стратегии по защите когнитивного здоровья.
Ранее сообщалось, что концентрированный свекольный сок помогает снизить артериальное давление у пожилых людей.
