Специалисты сервиса бронирования отелей «Отелло» провели исследование, в рамках которого выяснили, какие блюда и напитки россияне считают самыми новогодними. Результаты были опубликованы на сайте «Ленты.ру».
Согласно опросу, более половины участников (53 процента) отдали предпочтение салату оливье, признавая его самым новогодним блюдом. На втором месте находится селедка под шубой — ее выбрали 22 процента респондентов. Третье место заняли тарталетки и бутерброды с икрой, которые предпочли 15 процентов опрошенных. Также в числе популярных новогодних блюд россияне отметили холодец (6 процентов).
Что касается напитков, то 72 процента опрошенных считают шампанское главным новогодним напитком. 17 процентов предпочитают глинтвейн, а 3 процента выбирают крепкие напитки, травяные настойки и грог. Пунш и гоголь-моголь оказались наименее популярными.
В дополнение к традиционным блюдам, россияне также выделили некоторые, которые не являются классическими новогодними, но ассоциируются с праздником. К ним относятся рыба и морепродукты (8 процентов), шашлык и запеченное мясо (7 процентов), суши и роллы (6 процентов), пельмени и манты (6 процентов), а также утка (5 процентов). Некоторые респонденты также упомянули плов, окрошку, борщ, кашу, шаурму, а также экзотические блюда, такие как мозги бобра или почки заячьи верченые.
Онлайн-опрос проводился в ноябре 2025 года с участием тысячи россиян в возрасте от 18 до 55 лет, которые проживают в крупных городах России с населением от 500 тысяч человек.
Ранее немецкий турист, посетивший Россию, оценил новогодние салаты, отметив, что «это за пределами добра и зла», однако ему понравились борщ и окрошка, которую он готовит с кефиром.
