Спрос на красную икру среди россиян сократился. Это выяснили эксперты из NTech, которые обнародовали свои выводы через ТАСС.
По данным исследования, за первые девять месяцев 2025 года объемы продаж этого деликатеса уменьшились на 45,1% в натуральном выражении и на 10,1% в денежном эквиваленте. Директор по аналитике NTech, Леонид Ардалионов, отметил, что оптовые цены на икру могут вырасти, однако на розничные цены в преддверии новогодних праздников это окажет меньшее влияние.
Он также обратил внимание на маркетинговые стратегии торговых сетей, которые перед праздниками часто снижают цены на некоторые ключевые товары, чтобы привлечь покупателей к другим продуктам, которые затем продаются по обычным ценам.
Ранее сообщалось, что к началу декабря в российских магазинах значительно снизились цены на икру сельди и трески.
В то же время, производство красной икры в России за девять месяцев 2025 года составило 74,4 грамма на человека, что на 40% превышает аналогичный показатель прошлого года.
