К началу декабря оптовая стоимость свинины, в зависимости от части туши, снизилась на 4-27 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщает аналитическая компания NTech.
Цена на товарных свиней уменьшилась на 14 процентов, грудинки — на 27 процентов, лопатки — на 7 процентов, окорока — на 4 процента, а полутуши — на 10 процентов. Исключением стал карбонад, который подорожал на 14 процентов. Основной тренд начал формироваться в октябре.
Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев связывает такую динамику со снижением спроса на свинину в результате изменения потребительских предпочтений.
Партнер консалтинговой компании Neo Альбина Корягина согласна с тем, что этот фактор имеет глубокие корни. Она также отметила, что в октябре-ноябре наблюдается сезонное снижение потребления на фоне увеличения производства.
Директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов добавил, что ранее свинина значительно подорожала, и часть покупателей переключилась на другое мясо. Увеличение экспорта не может существенно изменить ситуацию, несмотря на то, что за первые десять месяцев года было отправлено за границу в полтора раза больше мяса.
Корягина предупреждает, что сложившаяся ситуация представляет угрозу для свиноводов. Снижение спроса уменьшает рентабельность бизнеса, с чем предприниматели столкнутся на фоне неблагоприятных кредитных условий. Краснов также отметил, что производственные издержки с начала года выросли на 25-30 процентов, что приводит к снижению финансовой устойчивости предприятий. Менее эффективным хозяйствам в такой ситуации грозят убытки и риск банкротства.
