Увеличение доли фастфуда в ежедневном рационе людей по всему миру существенно увеличивает вероятность возникновения различных хронических заболеваний. Об этом сообщила диетолог Марьяна Джутова из клиники «Медицина» в разговоре с представителями СМИ.
По ее словам, анализ 104 международных исследований продемонстрировал, что в 92 из них употребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском ожирения, диабета второго типа, определенных онкологических заболеваний, сердечно-сосудистых расстройств, а также проявлений депрессии и тревожности.
Джутова отметила, что ультраобработанные продукты содержат ингредиенты, которые редко можно встретить в домашней кулинарии, такие как усилители вкуса, подсластители и стабилизаторы. Их комбинация, а также высокое содержание сахара, соли и насыщенных жиров приводят к метаболическим сбоям и скрытому воспалению в организме.
Регулярное потребление таких продуктов, по ее словам, может вызвать нарушения аппетита, снижение чувствительности к инсулину, увеличение уровня воспалительных маркеров и быстрое прибавление в весе.
Ранее Джутова развеяла миф о вреде пальмового масла, заявив, что его умеренное употребление не наносит вреда здоровью.
