Доктор Ву Чжэ Ли рекомендует добавлять в зимнее меню капусту кимчи для укрепления иммунной системы и защиты от простуд. Это стало известно благодаря исследованию, проведенному его командой, о чем сообщает Daily Mail.
В ходе эксперимента одна группа участников в течение трех месяцев употребляла кимчи, в то время как другая группа воздерживалась от этого продукта. После завершения исследования у всех добровольцев были взяты образцы крови для анализа иммунных реакций. Результаты показали, что у тех, кто включал в рацион кимчи, клетки иммунной системы лучше распознавали и уничтожали вредные микроорганизмы.
Доктор Ли подчеркивает, что регулярное употребление кимчи и других ферментированных продуктов усиливает иммунитет в борьбе с бактериями и вирусами. Положительный эффект обусловлен высоким содержанием пробиотиков, которые способствуют улучшению пищеварения и оздоровлению кишечника.
Кроме того, специалист отметил, что предыдущие исследования подтверждают, что кимчи помогает контролировать уровень кровяного давления и плохого холестерина, что снижает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Кардиолог Виджай Кунадиан также заявил, что некоторые продукты в рационе могут помочь в профилактике гипертонии, и ферментированные продукты играют в этом важную роль.
