Согласно исследованию аналитиков «Контур.Маркет», рост цен на кофе негативно сказался на спросе на различные кофейные напитки. Эти данные были озвучены в материале «Известий».
Анализ рынка, проведенный в период с сентября по ноябрь 2025 года, показал, что спрос на эспрессо упал на 15%, на американо — на 17%, а на капучино — на 21%. Популярность раф-кофе также снизилась на 14%.
Основной причиной данного тренда эксперты назвали рост цен на кофе, что, в свою очередь, повлияло на стоимость указанных напитков. Например, цена эспрессо увеличилась на 25%, американо — на 22%, а капучино — на 13%.
Ранее сообщалось, что с начала года средняя стоимость килограмма как зернового, так и молотого кофе возросла до 2,03 тысячи рублей, что составляет 29,4%. Растворимый кофе подорожал на 19,7%, достигнув 4,09 тысячи рублей за килограмм. Прогнозы экспертов указывают на дальнейший рост цен на кофе, так как американские трейдеры активно закупают сырье большими объемами на длительный срок.
