В течение первых девяти месяцев 2025 года в России на человека пришлось 74,4 грамма красной икры. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные Росстата.
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, производство увеличилось в 1,4 раза. Всего за указанный период в стране было выпущено 10,9 тысячи тонн этого деликатеса, в то время как за январь-сентябрь 2024 года объем составил 7,8 тысячи тонн.
Тем не менее, данный показатель все еще ниже, чем в 2023 году, когда на душу населения приходилось 144,4 грамма красной икры.
Ранее Георгий Мартынов, глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья, заявил, что не стоит ожидать значительного снижения цен на красную икру. Несмотря на высокий улов в этом году, это не окажет заметного влияния на стоимость деликатеса, будут лишь небольшие изменения.
С октября по ноябрь 2025 года цена на красную икру в России возросла на треть, несмотря на удачную путину. Теперь стоимость 200-граммовой упаковки приближается к трем тысячам рублей.
