Согласно исследованиям Бостонского университета, длительное сокращение калорий на 30% может замедлить естественные процессы старения мозга. Эти выводы были сделаны на основе 20-летнего эксперимента, результаты которого были опубликованы в журнале Aging Cell.
В ходе эксперимента было установлено, что у животных, которые на протяжении десятилетий потребляли на 30% меньше калорий, мозговые клетки демонстрировали более здоровый метаболизм и активность генов, ответственных за синтез миелина — защитной оболочки нервных волокон.
С помощью высокотехнологичного секвенирования отдельных ядер клеток исследователи обнаружили, что ограничение калорий улучшает энергетические процессы и уменьшает признаки старения в клетках белого вещества. Авторы исследования отмечают, что такая «метаболически молодая» клеточная среда может быть важна для сохранения когнитивных функций.
Эти результаты предоставляют редкое доказательство того, что долгосрочные изменения в питании могут замедлять процессы старения мозга в сложных организмах и, возможно, влиять на когнитивное здоровье в пожилом возрасте.
Ранее учеными было установлено, что увеличение мышечной массы и снижение уровня скрытого висцерального жира связано с более «молодым» биологическим возрастом мозга.
