Исследования, проведенные учеными Университета Магна Греция, показали, что полифенолы бергамота способны поддерживать здоровье печени, помогая ей справляться с избытком жира и нарушениями обмена веществ. В ходе эксперимента на мышах с метаболически ассоциированным стеатозом печени (MASLD), вызванным высококалорийной диетой, добавление экстракта бергамота значительно уменьшило жировую инфильтрацию печени, а также уровень триглицеридов и глюкозы в крови.
В течение 15 недель мыши получали диету, имитирующую рацион с избытком сладостей и жирной пищи. Часть из них дополнительно пила воду с полифенольной фракцией бергамота (BPF). У животных без добавки наблюдалось значительное увеличение массы печени и содержания жира, а также рост триглицеридов, глюкозы и холестерина. На фоне BPF масса печени снижалась, а общее количество жира и площадь жировых капель в клетках значительно уменьшались.
Анализ тканей показал, что полифенолы бергамота подавляют синтез жира в печени и усиливают аутофагию — процесс, помогающий организму утилизировать лишние липиды и поврежденные структуры. В кишечнике мышей также восстанавливалось производство короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират, которые важны для защиты при метаболических нарушениях.
Хотя результаты являются многообещающими для профилактики MASLD с помощью нутрицевтиков, авторы указывают, что исследования проводились только на одной линии мышей, и для получения практических рекомендаций для людей необходимы клинические испытания.
Ранее было установлено, что зеленый чай, приготовленный традиционным способом, также может способствовать профилактике жировой болезни печени.
