Исследования показывают, что полифенолы, содержащиеся в ягодах, могут способствовать укреплению костей. К такому выводу пришли ученые из Университета Милана и Университета Павии, проанализировав 19 научных работ, включая клинические испытания и эксперименты на животных и клетках. Результаты были опубликованы в журнале Nutrients.
В ходе наблюдений было установлено, что более высокий уровень антоцианов — основных полифенолов из ягод — связан с увеличением минеральной плотности костей. Некоторые небольшие клинические исследования с черникой и черной смородиной продемонстрировали умеренные улучшения в минеральной плотности костей и отдельных показателях костного обмена, однако результаты оказались непоследовательными.
Эксперименты с ягодными экстрактами показали, что они снижают активность остеокластов (клеток, ответственных за разрушение костной ткани), усиливают работу остеобластов и защищают кости от воспалительных и оксидативных повреждений.
Тем не менее, авторы исследования отмечают, что клинические данные ограничены небольшими выборками и короткими сроками наблюдений. Нет надежных доказательств, подтверждающих снижение риска переломов. Поэтому ягоды стоит рассматривать скорее как потенциальное дополнение к стандартной профилактике остеопороза, чем как самостоятельное средство.
Ранее ученые также установили, что регулярное употребление двух золотистых киви в день значительно улучшает настроение и помогает снизить уровень стресса у людей с недостатком витамина C.
