В 2025 году россияне начали массово приобретать онигири — спрос на эту японскую закуску в стране увеличился на 30 процентов за год. Об этом сообщает Telegram-канал Baza.
Каждый месяц покупатели тратят 1,5 миллиарда рублей на треугольники из водорослей с рисом и различными начинками. За год рынок этого блюда возрос до 18 миллиардов рублей. По данным «Базы», россияне ежемесячно потребляют около 15 миллионов штук онигири.
Эксперты предполагают, что к 2030 году рынок онигири в России может достичь 26 миллиардов рублей. Однако уже сейчас производство этих треугольников сталкивается с проблемами — не хватает квалифицированных поваров, возникают трудности с поставками оборудования из-за границы, а также возникают логистические сложности.
Ранее сообщалось, что холодное лето негативно сказалось на продажах мороженого в России. Продажи этого лакомства в период с мая по сентябрь 2025 года снизились на 7,1 процента в годовом выражении.
