Исследование, проведенное учеными из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии, показало, что употребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, сладкие напитки, закуски и готовые завтраки, значительно увеличивает риск преддиабета у молодежи. Эти результаты были опубликованы в журнале Nutrition and Metabolism.
В течение четырех лет ученые наблюдали за 85 участниками в возрасте от 17 до 22 лет, анализируя их питание и метаболические показатели. Выяснилось, что увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе на 10 процентов приводило к повышению вероятности преддиабета на 64 процента, а риск нарушения регуляции сахара в крови — на 56 процентов. У таких участников также чаще наблюдалась инсулинорезистентность, что увеличивает вероятность перехода преддиабета в диабет второго типа.
Авторы исследования подчеркивают важность формирования здоровых пищевых привычек в ранней взрослости. Замена фастфуда и сладких напитков на цельные продукты, такие как овощи, фрукты и цельнозерновые злаки, может существенно снизить риск метаболических нарушений и предотвратить развитие диабета в будущем.
Ранее ученые разработали препарат, способствующий блокировке хронического воспаления и ускорению заживления ран при диабете.
