Кухонная вытяжка, загрязненная жиром, может представлять опасность для здоровья. Об этом сообщила кандидат фармацевтических наук и доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева.
По словам эксперта, внутренние поверхности вытяжки, включая вентилятор и фильтры, со временем покрываются жиром, который является идеальной средой для различных микроорганизмов. В этом жире могут развиваться плесень, вызывающая аллергию и приступы астмы, а также бактерии, которые при включении вентиляции могут попасть в пищу, что может привести к кишечным расстройствам.
Кроме того, жировая пленка снижает производительность вытяжки, увеличивая нагрузку на мотор и способствуя его преждевременному выходу из строя. Чтобы избежать этого, Золотарева рекомендует регулярно очищать вытяжку от жира с помощью специальных средств.
«Современные щелочные очистители на основе поверхностно-активных веществ и комплексообразователей позволяют расщепить полимеризованный жир без механического воздействия. Для поддержания санитарно-технического состояния достаточно проводить обработку раз в три-четыре недели в зависимости от интенсивности использования», — отметила она.
Ранее россиянам были названы неочевидные источники неприятных запахов в квартирах, в том числе неисправный гидрозатвор в сифоне.
