Полное отсутствие соли в рационе может негативно сказаться на здоровье, предупредил биотехнолог Дмитрий Быстров. В интервью он подчеркнул, что такой подход к питанию может быть опасен.
По словам эксперта, отказ от соли приводит к повышению уровня гормона ренина в крови, который, несмотря на свою недостаточную изученность, вызывает сужение и спазмы сосудов, что может привести к образованию тромбов и увеличивает риск инфаркта.
Быстров также отметил, что нехватка натрия может негативно влиять на выработку инсулина, регулирующего уровень сахара в крови. Кроме того, дефицит соли способен вызывать повышенную активность нервных клеток и окончаний, а также проявления слабости, судорог и снижение артериального давления.
Он напомнил, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать суточную норму соли в пять граммов для взрослых.
Диетолог Эльвира Белева ранее предупреждала о том, что некоторые продукты могут вызывать отеки, и рекомендовала людям с этой проблемой избегать соленых огурцов.
