В России наблюдается снижение цен на свинину, как сообщает издание «Коммерсантъ» с ссылкой на аналитическую компанию Ntech.
В период с 27 октября по 2 ноября оптовые цены уменьшились на один-три процента. Стоимость свиной полутуши снизилась на один процент и составила 216 рублей за килограмм, в то время как окорок подешевел на два процента, достигнув 308 рублей за килограмм. Также на два процента упали цены на грудинку и лопатку, а цена карбоната уменьшилась на три процента, составив 310 рублей.
Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт» Дмитрий Краснов отметил, что свинина по-прежнему стоит на 15-20 процентов дороже, чем в прошлом году. Альбина Корягина, партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo, указала на снижение покупательной способности населения. С января 2021 года по ноябрь 2025 года свинина подорожала на 48 процентов, составив 400,13 рубля за килограмм, а бескостная свинина выросла в цене на 42 процента, достигнув 508,07 рубля.
Корягина также подчеркнула, что свинина становится товаром, от которого многие начинают отказываться в пользу более доступных источников белка, таких как курица.
По данным оператора фискальных данных «Такском», продажи свинины в натуральном выражении в сентябре-октябре 2025 года снизились на девять процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Экономист Сергей Суетин ранее отмечал, что на российском рынке свинины наблюдается негативная динамика из-за усиливающейся монополизации и снижения объемов производства.
