Исследование показало, что интервальное питание, при котором прием пищи происходит в ограниченные часы, не приносит значительной пользы для сердечно-сосудистого и метаболического здоровья, если общее количество потребляемых калорий остается прежним. Ученые из Немецкого института питания человека в Потсдаме-Ребрюке пришли к этому выводу в своей работе, опубликованной в журнале Science Translational Medicine.
В эксперименте приняли участие 31 женщина с избыточным весом или ожирением. На протяжении двух недель одна группа ела с 8:00 до 16:00, а другая — с 13:00 до 21:00, при этом обе группы соблюдали одинаковое количество калорий. Несмотря на строгий контроль за рационом и высокий уровень соблюдения режима, исследователи не выявили значительных изменений в чувствительности к инсулину, уровне сахара, холестерина или воспалительных маркерах.
Единственным заметным эффектом стало небольшое изменение внутренних биоритмов: участницы, которые питались позже, засыпали и просыпались немного позже. Ученые подчеркивают, что ранее отмеченные преимущества интервального голодания, вероятно, связаны не с временем приема пищи, а с непреднамеренным снижением калорийности рациона.
Ранее сообщалось, что продолжительные паузы между приемами пищи могут замедлять развитие болезни Альцгеймера более эффективно, чем простое сокращение калорий.
